澳康美斯
第二代养蜂人本•胡珀（Ben Hooper）和拥有丰富农业知识背景的丹尼•勒弗（Danny Le Feuvre）合并了他们各自所拥有的蜂巢群并成立了澳康美斯蜂蜜。
胡珀和勒弗对蜜蜂以及与蜜蜂有关的植物遗传学、生理学、气象学和土壤科学等科学技术的广泛了解使他们有能力收集和生产最优质、最纯净的澳洲蜂蜜。
澳康美斯对蜂蜜的热忱不仅仅止步于他们生产的独特的蜂蜜系列产品。胡珀是蜜蜂咨询委员会（Honey Bee Advisory Board）董事会的成员，而勒弗则是南澳养蜂联盟（SA Apiary Alliance）的主席，这两个组织均为业内公认的顶尖组织。胡珀和勒弗均为养蜂行业的佼佼者，他们的组合获得业界充分肯定，并且获得多个科学研究补助金，用于教育和改善整个行业的方方面面。
这是澳康斯美对养蜂行业的热忱和承诺。
我们的蜜蜂
澳康美斯深刻了解蜂巢的重要性，皆因蜂蜜的质量和纯度在很大程度上取决于蜜蜂的健康。
澳康美斯的蜜蜂品种来自于胡珀家族代代延续至今的蜜蜂。澳康美斯的蜜蜂辛勤地采集最纯正的蜂蜜，是这群蜜蜂造就了澳康美斯最纯正、最优质的蜂蜜。
通过将多年的研究和经验应用于养蜂场管理和蜂后育种，澳康美斯确保所有蜜蜂得到最大程度的尊重和呵护。
我们不对蜂巢使用任何杀虫剂或杀螨剂用以控制和保持蜂群数量。所有蜜蜂被严格的控制在无农药区域，以确保蜂巢和蜂蜜本身的绝对安全性。澳大利亚得天独厚的地理位置可以将病虫害有效隔离，从而使澳大利亚的蜂蜜生产商可以在不使用任何化学干预措施的情况下保护蜂群免受疾病侵害的问题。
澳大利亚是唯一一个未受瓦螨影响的国家，而其他国家的养蜂者则必须使用杀虫剂来保护蜂群。这是澳大利亚蜂蜜生产商所独有的优势。
天气转凉时，我们的蜜蜂就在面积约27万公顷的自然保护区中休眠。自然保护区中有多种天然植被，富含蛋白质，对保持蜜蜂的健康和活力至关重要。
通过确保蜜蜂蜂巢的健康状态，使澳康美斯的蜂蜜质量得以保障，为蜂群世代繁衍打下了基础，使得澳康美斯品牌可以代代相传。
我们的农场
我们的蜂蜜是100％纯原蜜，通过简单的提取和过滤以古老的方式进行处理。我们所采用的过滤技术确保采集的蜂蜜能保持原有的浓郁香味、丝般光滑的质地的同时，完整保存蜂蜜自身的自然健康品质。
澳康美斯蜂蜜的提取是一门艺术。蜂蜜的提取时间对确保蜜蜂正确固化以及将水分设置在完美水平至关重要，因为这样不仅可获得最佳口感和质地的蜂蜜，而无需高温加热或进行其他非天然的处理，并且蜂蜜可以用最纯净和最自然的形式得以保存。
浓郁的色泽、顺滑的口感、透明的质地均是澳康美斯系列蜂蜜的特点，反映了蜂蜜的高等级，优良品质，是产品绝对纯度的标志。
如同将石头变成金子一样，澳康美斯收集最纯净的花蜜并将其转变为液态黄金。这是通过几代人不停的努力和学习换来的结晶，也是激励澳康美斯人创作100％纯蜂蜜系列产品的思想。
炼金术/发音形同英文单词Alchemy（炼金师）
中世纪的一种化学哲学的思想和始祖，是当代化学的雏形。其目标是通过化学方法将一些基本金属转变为黃金，或制造万灵药及寻找长生不老之药。
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